TỪ VỰNG PHỔ BIẾN CHỦ ĐỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

No.

Word

Meaning

1

bacteria

/bækˈtɪə.riə/

vi khuẩn

2

biological hazard

/ˌbaɪ.əˈlɒdʒ.ɪ.kəl ˈhæz.əd/

hiểm họa sinh học

3

contamination

/kənˌtæm.ɪˈneɪ.ʃən/

sự nhiễm bệnh

4

cross-contamination

/ˌkrɒs kənˌtæm.ɪˈneɪ.ʃən/

nhiễm bệnh chéo

5

foodborne illness

/ˈfuːd.bɔːn ˈɪl.nəs/

bệnh lây truyền qua đường thực phẩm

6

food contact material surface

/fuːd ˈkɒn.tækt məˈtɪə.ri.əl ˈsɜː.fɪs/

bề mặt tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm

7

food packaging

/fuːd ˈpæk.ɪ.dʒɪŋ/

bao bì đóng gói thực phẩm

8

tableware, kitchenware

/ˈteɪ.bəl.weər/, /ˈkɪtʃ.ən.weər/

bộ đồ ăn, đồ dùng nhà bếp

9

food processing machines

/fuːd ˈprəʊ.ses.ɪŋ məˈʃiːnz/

máy chế biến thực phẩm

10

electrical kitchen appliances

/ɪˈlek.trɪ.kəl ˈkɪtʃ.ən əˈplaɪ.ənsɪz/

thiết bị nhà bếp điện tử

11

food contact material

/fuːd ˈkɒn.tækt məˈtɪə.ri.əl/

vật liệu tiếp xúc với thực phẩm

12

plastics

/ˈplæs.tɪks/

nhựa

13

paper and board packaging

/ˈpeɪ.pər ənd bɔːd ˈpæk.ɪ.dʒɪŋ/

bao bì giấy và bìa

14

metals and alloys packaging

/ˈmet.əlz ənd ˈæl.ɔɪz ˈpæk.ɪ.dʒɪŋ/

bao bì kim loại và hợp kim

15

glass and ceramics

/ɡlɑːs ənd səˈræm.ɪks/

thủy tinh và gốm sứ

16

wooden materials

/ˈwʊd.ən məˈtɪə.ri.əlz/

chất liệu gỗ

17

printing inks

/ˈprɪn.tɪŋ ɪŋks/

mực in

18

pigments and dyes

/ˈpɪɡ.mənts ənd daɪz/

chất màu và thuốc nhuộm

19

surface coatings

/ˈsɜː.fɪs ˈkəʊ.tɪŋz/

lớp phủ bề mặt

20

rubber materials

/ˈrʌb.ər məˈtɪə.ri.əlz/

cao su

21

fungi

/ˈfʌn.dʒaɪ/

nấm mốc

22

microorganism

/ˌmaɪ.krəʊˈɔː.ɡə.nɪ.zəm/

vi sinh vật

23

outbreak

/ˈaʊt.breɪk/

bùng nổ

24

parasite

/ˈpær.ə.saɪt/

ký sinh trùng

25

pathogen

/ˈpæθ.ə.dʒən/

mầm bệnh

26

spore

/spɔːr/

bào tử

27

toxins

/ˈtɒk.sɪnz/

chất độc

28

detergent

/dɪˈtɜː.dʒənt/

chất tẩy rửa

29

bacteria

/bækˈtɪə.riə/

vi khuẩn